Samy Manga

Chocolaté. Le goût amer de la culture du cacao

Samy Manga, Chocolaté. Le goût amer de la culture du cacao, Écosociété, 2023, 136 pages.

Dossier : Bas-Saint-Laurent - Dépasser l’horizon

Souveraineté et autonomie alimentaires menacées

Les phénomènes d’accaparement, de spéculation et de surenchère des terres et ils s’intensifient significativement depuis une quinzaine d’années. De grands investisseurs (parfois étrangers) s’approprient nos terres.

Vandana Shiva

Monocultures de l’esprit

Vandana Shiva, Monocultures de l’esprit, Éditions Wildproject, 2022, 196 pages.

Mini-dossier : Nommer pour mieux exister

Les food trucks, de Galarneau aux bobos

Traditionnellement, le camion de restauration est associé à la culture populaire : il se déplace dans les rues, au plus près des marcheur·euses et des foules, se poste à la sortie des usines pour sustenter les ouvriers et ouvrières en pause. Les camions de restauration sont officiellement revenus dans les rues de Montréal en 2013. Or, s’il a été restitué à la vie urbaine, le camion de restauration n’est plus le même, il n’a plus les mêmes attaches sociales ni la même signification culturelle.

Dossier : Côte-Nord - Nitassinan / Territoires enchevêtrés

Nourritures nordiques

Entretien avec Rose-Aimée Auclair et Alex Beaudin

Le Grenier boréal est une coopérative agricole et alimentaire située à Longue-Pointe-de-Mingan, un peu au nord du 50e parallèle. À bâbord ! est allé sur place en avril dernier pour discuter du projet, voir les installations et constater que les défis, tout comme la neige, abondent.

Culture

Revoir l’agriculture. Entrevue avec Carole Poliquin, cinéaste

La documentariste Carole Poliquin, connue pour ses films percutants sur l’économie, nous revient avec le documentaire Humus, l’histoire d’une famille qui se lance dans l’expérience risquée et salutaire de l’agriculture régénératrice. Une aventure qu’elle nous raconte par d’émouvants témoignages et de superbes images. Propos recueillis par Claude Vaillancourt.

Estelle Richard

Pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Estelle Richard, Pour en finir avec le gaspillage alimentaire, Écosociété, 2021, 160 pages.

Présentation du dossier

Cultiver la résistance agricole

Le numéro 88 et son dossier Cultiver la résistance agricole seront lancés le 26 juin, 16h, en partenariat avec la revue Relations ! En raison de la pluie, ça se passera en ligne. Tous les détails ici !

Dossier : Cultiver la résistance agricole

La révolution tranquille de l’agriculture québécoise

La révolution agricole de la deuxième moitié du 20e siècle a reposé sur l’intensification des pratiques, la mécanisation, l’agrandissement des fermes, leur spécialisation et leur concentration. Pour des raisons à la fois sociales, économiques et environnementales, cette logique arrive à son terme.

Dossier : Cultiver la résistance agricole

Les dangers du contrôle corporatif

Des services Internet aux services bancaires en passant par les compagnies pétrolières ou le commerce alimentaire, de nombreux secteurs de notre économie sont de plus en plus concentrés entre les mains d’une poignée de grandes multinationales. La puissance de ces oligopoles a des conséquences néfastes sur nos sociétés et nos écosystèmes. Le domaine de l’agrochimie ne fait malheureusement pas exception.

Dossier : Cultiver la résistance agricole

Pesticides : le diagnostic n’est pas fait

Longtemps, l’agriculture québécoise s’est développée sans que les citoyen·ne·s n’aient un mot à dire, notamment parce que les autorités s’en remettaient aux organisations directement concernées, fonctionnant pour la plupart en vase clos, mais aussi par manque d’intérêt de la part de la société civile.

Dossier : Cultiver la résistance agricole

L’agriculture industrielle face aux enjeux environnementaux

L’émergence de l’agriculture industrielle a entraîné de profonds changements dans les relations de l’être humain avec la nature. À une approche paysanne contextualisée, c’est-à-dire privilégiant l’adaptation aux spécificités d’un terroir donné, a succédé un système uniforme, hautement artificialisé, qui a bien peu à voir avec les équilibres écosystémiques naturels.